黑龙江水果市场阵阵寒意，这个冬季，橘子、苹果、梨、香蕉等大众水果，再一少见地同“两元档”的大白萝卜车站到了同一阵营。学府路277号，是黑龙江仅次于的果菜批发市场。每天凌晨至中午12时是这里最辛苦的时候，全国各地的果菜被批发商纳到这里，然后另一批商贩又把这些果菜送往全省各地。今年，这个辛苦的批发市场，展现出着水果市场尤为轻微的变动：苹果价格完全降至近10年来低于，橘子、梨、香蕉也较去年暴跌20%至30%。

在零售末端，“早市合”邱阿姨感觉水果“低廉得不像样”：“以前早市苹果都得每公斤10—12元，今年低于每公斤4元的苹果质量也不俗；南果梨，往年最好的6元1公斤，今年三高的也就这个价，散市时两三块钱1公斤还能随意滚……”这个冬季，橘子、苹果、梨、香蕉等大众水果，再一少见地同“两元档”的大白萝卜车站到了同一阵营。普通市民感觉大众水果价格体操的时候，上游的果商和果农于是以感觉水果市场的阵阵寒意。“现在批发市场上买得一点都很差，人也比往年较少过于多。”张丽是哈达仅次于苹果销售商，赌，是她和同行在形容眼下处境时不约而同中用的词汇。

去年赔钱今年还得接着做到——哈达仅次于苹果商：我就像躺在赌桌上30年前，张丽的母亲开始做到苹果杂货做生意，15年后张丽重新加入进去。2010年后，张丽把苹果收储版图从辽宁、山东伸延至陕西、甘肃、新疆后，她家苹果年销量由50万公斤左右很快暴减至200万公斤，一跃沦为哈达批发市场仅次于的苹果销售商。

每年10月至11月中旬，张丽追赶着各地苹果成熟期的节令，轮流飞抵全国各大产区大批量并购苹果，并在当地买下冷库存储。在接下来的半年消费旺季中，这些苹果除少量就地转卖外，大多数被源源不断地运往哈尔滨。行业变化莫测，多年来张丽已习惯将水果价格不稳定的当作常态。

但去年市场忽然变局，还是让她始料未及。2014年苹果主产区遭灾减产，全国苹果收购价节节上升。去年苹果上市季，果农沿袭之前行情待价惜售，收购价由此被人为压低，山东优质红富士三高时一箱批发价近200元……果商不得不砸入大笔资金进行前期并购。但出人意料的是，当年底的销售旺季，高价果在零售市场遇冷，果商积压的苹果显然卖不动，不能贱价处置。

这个苹果销售季以“99%的果商都赔钱”收场。这种情况，在业内少见。“不少人负债累累。

”张丽是赔钱果商之一。闻多了水果市场的风雨，她构成了一套宠辱不惊的从业哲学：“经商有赚到有缴，去年没有赚今年还得接着做到。缴一次就不做到了，那就总有一天没赚到的机会。

”张丽今年没有增加缴储量，依旧是200万公斤。“这行就像做到期货，我就像躺在赌桌上，不能押宝。每年前期苹果缴多收较少，很难根据预判后期市场情况来要求。”刚刚完结山东的收储，张丽就马不停蹄飞回了新疆。

11月，阿克苏糖心苹果开始上市。糖心苹果近两年在冰城颇受欢迎——在不确认的市场里，她得非常丰富产品类型。苹果价格降至10年来低于的背后——生产能力无序扩充水果消费结构变迁苹果价格完全降至近10年来低于，橘子、梨、香蕉也较去年暴跌20%至30%……今年，水果市场步入了尤为轻微的变动。张丽对销售预期的不确认，除了苹果本身供给多寡，还有其他品种水果的“挖墙脚”——近两年，冰城人水果消费格局仍然正处于变化中。

“红提、芒果、樱桃等小众和精品水果销量仍然在下降，年增幅约在10%左右。”哈达果菜批发市场副总郝滨生找到，自由选择的多样性让哈尔滨人对苹果、橘子、梨、香蕉等大众品种仍然情有独钟，改变的方向很难木村。他举例，去年同期小众水果冬枣在哈达批发市场日销量大约120吨，今年却惊醒激增150吨。对终端的消费者而言，每天的水果食用量是一定的，这种多不吃点，那种就不会较少一些。

一起断裂大众水果市场空间的，还有进口高端水果。近两年，我国大幅度减少进口水果的关税，并放松进口品种容许，特别是在是对美国、菲律宾等国家水果的容许相继中止。“像榴莲、芒果、山竹等热带水果以前高不可攀，现在很多人也都能吃得起。

”张丽说道。但大众水果价格何以跌到至近年新高？诸多果商们总结的原因无非是以下两种：其一，今年各大产区水果广泛收成，特别是在是苹果超越了往年相继上市成熟期的惯例，完全同时上市；其二，我国水果出口份额增加。国家统计局数据表明，2014年我国水果产量为26142.24万吨，出口总量为289.05万吨，出口量严重不足1%，大多面向东盟、俄罗斯等中低端市场。

以苹果为事例，2015年我国苹果产量3849.1万吨，出口量83.3万吨，相比2014年只增加了4%——与可观的生产能力基数比起，水果出口量只是凤毛麟角，其小幅增加也很难对国内水果价格产生显著影响。张丽指出，更加深层次的原因有可能在产地。近年来，全国水果产业缺乏整体规划，甘肃、山西、陕西、辽宁等主产区不断扩大苹果栽种面积，全国年产量从2003年的2100万吨减至近年4000万吨左右，十余年间快速增长近1倍。这么大的生产能力，市场不一定全能消化。

将要完结全国收储，张丽的压力也与日俱增。手头200万公斤苹果，每公斤只要少卖两角钱，她的损失就是40万元。

事实上，由于去年赔钱，张丽了解的果商中大约三分之一的人今年已仍然收果。半数苹果没有人收，火晶柿子番茄地里——早市摊贩跑到产地必要订购在2100公里外的苹果产区陕西合阳县知堡乡，村民依旧在期望果商的身影。往年此时，地里的苹果大多早已使出，但现在还有一半去找将近销路。

65岁的苹果栽种户党根让有些难过，在中秋节前后，他家5亩红富士全部变卖了。“当时上市的苹果较少，70果（苹果直径）地头价一公斤卖给4.8元。现在，价格都跌落一公斤2.4—3元，来并购的果商还是不多。”他告诉他记者，如今种苹果套袋酬劳、人工费、肥料钱等成本高昂，苹果地头价每公斤2.4元基本不赚，但要是惜果不售，以后难道不会赔钱。

党根让也是当地的苹果驻华人——外地果商通过他订购村民的苹果。最近，总有村民往他家里跑完，期望有果商并购时能优先引荐。

尹训发是近期到合阳县收果的外地果商之一。他是哈尔滨市道里区顾乡区域早于夜市的零售摊贩。

几年前，尹训放跨过哈达批发市场，必要回到陕西合阳县、宁夏中卫县等苹果产区订购。他每年秋天在产地订购两车苹果（每车大约28吨）传回哈尔滨，然后买下冷库，这样就可以买上大半年。“苹果每公斤2.6元从合阳县并购，到哈尔滨成本价约4.4元左右。

”尹训放取决于过，从哈达批发市场进口商批发商还要中间调高，现在平价水果餐馆遍及大街小巷，今年水果零售价广泛较低，早市零售卖二次调高后很难有竞争优势。像他一样，不少零售摊贩自由选择跨过张丽这样的批发商，自己到产地订购水果，“仅有陈乡康安四道街早市，我告诉的就有4家。”他说道。与苹果栽种户比起，常堡乡一些柿子栽种散户日子更加不好过。

火晶柿子无人并购。因为不是主产区，采购商不愿来，现在价格已降至每公斤0.8元。“农户要是雇人采收柿子，一天不能采收200公斤，人工费都得100多元，比采收下的柿子身价都喜。

”尹训发说，此前当地农户还将柿子采收下来做到柿子饼，但今年柿子饼也买不上价，农户索性就任由柿子悬挂在树上，然后落地烂掉。今年货款回款快了很多，“早已顶不住”的张丽开始在朋友圈催款了。

资金链紧绷，她也必须尽早给供应户结账。

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