图为：葵花籽仁葵花籽仁即葵花籽的剥掉壳后的籽仁，含有不饱和脂肪酸、优质蛋白、钙、镁、维生素等营养元素，具备调补虚损、降血脂、抗癌等功效。葵花籽仁既可以不作零食，又可以作为糕点制作原料，还可以用来炒菜，现将其…图为：葵花籽仁　　葵花籽仁即葵花籽的剥掉壳后的籽仁，含有不饱和脂肪酸、优质蛋白、钙、镁、维生素等营养元素，具备调补虚损、降血脂、抗癌等功效。葵花籽仁既可以不作零食，又可以作为糕点制作原料，还可以用来炒菜，现将其多种烤肉讲解如下。

　　香辣虾米油炸葵花籽仁　　主料：葵花籽仁80g、虾米40g;辅料：适度的油、大蒜、干辣椒、鸡精。　　步骤：一、将虾米洗涤、控水，挑去葵花籽仁里的杂质，把蒜瓣、干辣椒切好可用。

二、跪锅热油，将蒜瓣和干辣椒爆香，再行放入虾米，翻炒一会儿后放入葵花籽仁油炸糕。三、放进鸡精，刷匀出锅，装盘。　　特色：将葵花籽仁与虾米配上在一起做到出来的菜，酥脆可口，香辣油腻，不仅十分下饭，而且需要补钙。　　葵花籽仁酥饼干　　主料：面粉100g、葵花籽仁60g;辅料：色拉油和食盐适度、3g苏打粉、5g泡打粉、50g糖粉、1个鸡蛋。

　　步骤：一、白糖特少许水熬出成糖浆，再行重新加入色拉油加热均匀分布。二、过筛重新加入面粉、泡打粉、小苏打、盐和蛋液，并均匀分布加热成面团，柔软度如耳垂才可。三、将葵花籽仁烤熟后和在面团里，每次所取少许揉成单个圆团。四、将烫好的所有圆团放到烤盘上压扁成饼干状，并维持一定间距，然后将烤盘放入烤箱中层，上下火掌控在180度，烤制10-15分钟才可。

　　特色：一款油酥类面点，可起着安神、降血脂、防癌等功效。　　葵花籽仁蛋挞　　主料：葵花籽仁75g、淡奶油10g、牛奶85g、炼奶20g、白糖20g、蛋黄2个;辅料：蛋挞皮12个。　　步骤：一、将葵花籽仁拌，晾凉可用。

二、把炼奶重新加入牛奶中加热均匀分布，再行放入淡奶油、糖粉和蛋黄充份加热均匀分布，然后用滤过滤器，取得挞水。三、在葵花籽仁里加等量的挞水拌成蛋挞馅，然后包好在挞皮里，放到烤盘上。

四、烤箱200度加压5分钟，然后将烤盘放到第二层烤15分钟才可。　　特色：美味的烤制甜品，合适做到办公室休闲娱乐食品，也是下午茶的经典配食。

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